我有一对台湾朋友，早年在著名的广告公司干了十来年，两个人结婚后都想享受一下生活，女孩Ellen一直梦想开一家叫茉儿贝克蛋糕店，“在充满香气的蛋糕店里优雅地招待客人，想什么时候出去玩，就把店交给店员……”先期投入了近一百万，铺头、装修、机器、员工，刚开始一年，两夫妇天天从早上十点一直忙到凌晨两点，帅哥老公就抱怨了，我在广告公司还没这么晚呢！没想到开个小蛋糕店这么累……现在到了第三年，总算是在慢慢好起来了，荣升老板娘的Ellen总结：“小店啊，完全是守出来的。”

通常从外企出来的人都很天真，原先过手都是几百万的CASE，眼光又高，手面又大，还非常理想化，还有一个朋友在城市中心月租两万的地头开了一家另类书店，那真是生生往一个无底洞里扔钱，一般人三个月后就到了极限，她守了一年，就再也不敢开了。常人只知道开个小店好逍遥，不知道其中的苦处，一万个人里，真只有那几个又勤快又聪明又懂行的人才能开得起小店守得住小店——关键是别把小店当成是一个梦想，它首先是一门生意，要的是商业头脑和运作，还有不熟不做，等它上了轨道，这时你又要把它当做一个梦想，因为它不单单是一份工了。日本京都有一对老夫妇，继承一家小小的百年老店，铺面极小，但一两百年来，它都在那里，记者看到老板娘亲自喂客人清酒，原来这个客人是没有手臂的，二十八年他天天都帮衬这家小店，换了急功近利的小店主，谁能做到？

人人有个小店梦，却不知道小店并非赚钱之道，而是一种生活之道。如果没有超常的恒心和勇气，舍得放弃现在爽利的生活，投身到小店琐碎的世界里，倒不如做个心无旁骛快活似神仙的打工皇帝，这种事无巨细操碎心的小店啊，不开也罢。